東京都港区新橋 タイ古式マッサージ

バンコクで高級タイ料理

サワディーカップ。

今回バンコクで、知り合いの方にタイ料理をご馳走して頂きました。

いつも屋台で食べる事がほとんどなので、

プーパッポンカリー等の高級タイ料理はあまり食べる機会が無いんですが、

今回は本場のタイ料理を堪能出来ました。

場所を知らずに連れて行ってもらったんですが、

何となく見覚えのある建物だったので聞いてみると、

いつもバンコクで泊まるゲストハウスの近くにあるお店でした。

場所はルンピニー駅の近くで、「チャンペンレストラン」というお店です。

先祖が、ガイヤーン(鶏の炭火焼き)の屋台から築き上げたという店で、

64年営業しているそうです。

なのでガイヤーンがおすすめで、蟹をふんだんに使った料理も美味しかったです。

普通のお店よりは高いんですが、高級感があるので、

今日は豪華な食事をという時には、是非行ってみてください。

まさき

2015年10月28日

美味しいデザート

サワディーカー

桃がスーパーで並ぶ時期になると必ず食すこちら。

桃とモッツァレラ♥

桃とモッツァレラの上にオリーブオイルと白ワインビネガーと黒胡椒とレモンピューレをかけたものです。

とっても美味しいので良かったら作ってみてくださいね。

しーの

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2015年8月22日

チェンマイ名物

サワディーカップ。

今回はカオソーイというタイ料理をご紹介します。

チェンマイ等の北タイ名産の料理で、

ココナッツを使ったカレー味のラーメンで、

米麺ではなく平っべたい小麦麺を使っていて、

揚げた麺や煮込んだ骨付きの鶏肉が乗っています。

トッピングでカラシ菜の塩付け、ライム、赤玉葱を入れて、

唐辛子ペーストで辛さを調節するのが一般的になっています。

チェンマイには、カオソーイの屋台が多くあり、

お値段も庶民的なので気軽に食べれるんですが、

バンコクではあまり見かけず、なかなか食べれない味になっています。

ちなみにラオスでは同じカオソーイという料理で、

幅広の米麺を使ったあっさりスープの料理があり、

タイのカオソーイとは違う料理になっていて、

ミャンマーからラオス、北タイに伝わっていくまでの、

進化の過程を感じる事が出来ます。

どちらも美味しいので、機会があれば是非食べてみてください。

まさき

バンコクマッサージ屋の

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2015年8月6日

パクチーはお好きですか？

サワディーカップ。

最近はタイ料理を作る事が多いので、

パクチーとナンプラーの消費量がかなり多いです。

パクチーは好き嫌いが別れる野菜だと思いますが、

タイではパクチー、中国では香菜(シャンツァイ)、

メキシコではシラントロと呼ばれ、世界中で親しまれています。

今、家でパクチーを育てているんですが、

旅行中の猛暑で、大半が枯れてしまったので、

また種から育てていこうと思います。

パクチーは種からでも育ちやすくて、

プランター栽培にも最適なので、

みなさんも是非育ててみてください。

まさき

2015年7月26日